GAGNON, Yves: La culture écologique des plantes légumières

GAGNON, Yves: La culture écologique des plantes légumièresAvec cette dition de la culture cologique des plantes lgumires, Yves Gagnon nous livre avec rigueur et simplicit le rsultat de quinze annes de recherche et dexprimentation en culture cologique de lgumes. Quatre annes de rdaction ont t ncessaires la production de cet ouvrage qui traite en dtail de la plupart des espces lgumires cultives dans les jardins occidentaux. Historique, proprits et valeur nutritive, catgories et cultivars, mode de culture,

Avec cette  édition de la culture écologique des plantes légumières, Yves Gagnon nous livre avec rigueur et simplicité le résultat de quinze années de recherche et d’expérimentation en culture écologique de légumes. Quatre années de rédaction ont été nécessaires à la production de cet ouvrage qui traite en détail de la plupart des espèces légumières cultivées dans les jardins occidentaux.

Historique, propriétés et valeur nutritive, catégories et cultivars, mode de culture, parasitisme et désordres physiologiques, récoltes et conservation, production de semences, telles sont les sept rubriques retenues pour présenter chacune des 56 espèces légumières traitées dans cet ouvrage qui se veut, comme nous le suggère l’auteur en introduction, un outil d’indépendance.