乾坤一 手造り 純米吟醸

乾坤一 手造り 純米吟醸(kenkonichi) 171260

不太流通販賣的「乾坤一」限定酒，擁有很多愛好者。在「乾坤一」中，這款酒較注重香氣。輕和的香味在空氣蔓延，既有酒的風味，又有透徹的香甜，再加上和米味之間的絕妙平衡，使人欲罷不能。
這款酒與添加了黑椒的肉類，或是香辛料本身等，相性也十分良好。

成立於正德二年（1712年），成立之初時的品牌名稱為不二正宗。之後，在明治時期早期，宮城縣第一任縣知事松平正直先生將它命名為乾坤一。及後，酒造以宮城為中心，把乾坤一推廣至全國。昭和60年左右，酒造開始利用宮城縣產的大米去釀造純米酒。

由於宮城縣沒有適宜的酒米釀造清酒，因此使用了當時作為普通大米在全國很受歡迎的ササニシキ。之後，不單是ササニシキ，還其他普通大米如ササシグレ、亀の尾、愛国和神力等。 結果，其努力得到認可，被稱為使用大米釀造清酒的酒蔵。