城陽 「愛山」 ～ 特A地区吉川町産契約栽培米～

城陽 「愛山」 ～ 特A地区吉川町産契約栽培米～A60%

被稱為特A地區的最高峰酒米產地，兵庫縣三木市吉川町的酒米農家ーー桐畑直矢先生精心栽培的「愛山」，精米至60%釀造而成的限定酒。

上槽後不經過濾，直接入樽後才每一支都小心經過加熱，再經冷藏去徹底管理品質。
平淡的香氣卻帶有它的個性，優雅的旨味和乾脆的酸味取得良好的平衡。剛開樽時的新鮮氣泡和清爽香味正是它的特徵。

開樽後味道會漸漸融合起來，日本酒本身的口感會逐漸湧現。