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Description
Dandelion - Chocolat noir 85 % Belize, Maya MountainSource : Maya Mountain Cacao, Ltd. Rgion : Toledo Pays : Belize Notes: Poudre de cacao, yogourt grec, th aux fraises Type de source : Fermentation prive et entreprise sociale Provenance des fves : Achetes humides auprs de plus de 350 producteurs Style de fermentation : Systme de botes linaires, fermentation pendant 6 7 jours Style de schage : Conception de serre avec terrasses couvertes de mailles, 7 14 jours Notes de culture : Cultiv par Qeqchi et
Source : Maya Mountain Cacao, Ltd.
Région : Toledo
Pays : Belize
Notes: Poudre de cacao, yogourt grec, thé aux fraises
Type de source : Fermentation privée et entreprise sociale
Provenance des fèves : Achetées humides auprès de plus de 350 producteurs
Style de fermentation : Système de boîtes linéaires, fermentation pendant 6 à 7 jours
Style de séchage : Conception de serre avec terrasses couvertes de mailles, 7 à 14 jours
Notes de culture : Cultivé par Q’eqchi’ et Mopan Maya
Certifications : Biologique
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