
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 7 - Jul 12
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Nucleo 30 Latte – Geconcentreerde melkbasis voor roomijsNucleo 30 Latte van Unigel is een geconcentreerde melkbasis (nucleo) met een lage dosering en een neutrale smaak, ideaal voor de bereiding van romig melkijs. Deze basis bevat een zorgvuldig uitgebalanceerde combinatie van plantaardige vetten, melkderivaten, emulgatoren en stabilisatoren, en is speciaal ontworpen voor warme bereidingen. Wat is het precies? Nucleo 30 Latte is een melkgebaseerde mix met 30% vaste stoffen, bestaande uit onder andere:
Nucleo 30 Latte van Unigel is een geconcentreerde melkbasis (nucleo) met een lage dosering en een neutrale smaak, ideaal voor de bereiding van romig melkijs. Deze basis bevat een zorgvuldig uitgebalanceerde combinatie van plantaardige vetten, melkderivaten, emulgatoren en stabilisatoren, en is speciaal ontworpen voor warme bereidingen.
Wat is het precies?
Nucleo 30 Latte is een melkgebaseerde mix met 30% vaste stoffen, bestaande uit onder andere:
✅Melkderivaten (zoals melkeiwitten en melkpoeder)
✅Emulgatoren en stabilisatoren
✅Smaakversterkers die de melkachtige smaak ondersteunen
Deze mix vormt de technische ruggengraat van je ijsrecept, waaraan je zelf melk, suiker en eventueel room of andere ingrediënten toevoegt. Je behoudt dus vrijheid in samenstelling, maar met een professioneel resultaat.
Voordelen van Nucleo 30 Latte
✅ Lage dosering – slechts 30 g per liter basismix, dus zeer economisch in gebruik
✅ Met plantaardige vetten – zorgt voor een stabiele, romige textuur
✅ Neutrale melksmaak – ondersteunt andere smaken zonder te overheersen
✅ Voor warme bereidingen – ideaal voor pasteurisatie (±85 °C) en rijping
✅ Flexibele basis – combineer met melk, suiker en smaakstoffen naar keuze
✅ Constante kwaliteit – garandeert een smeuïg eindresultaat met fijne structuur
🥄 Gebruik
🔹 Dosering: 30 g Nucleo 30 Latte per liter basismix
Basisrecept voorbeeld:
✅1000 g melk
✅200 g suiker
✅30 g Nucleo 30 Latte
Meng, verwarm tot ±85 °C, koel terug, laat rijpen (4–6 uur), en turbineer.
📦 Verpakking & allergenen
✅Verpakking: zak 2 kg
✅Goed voor ca. 66 liter ijs
✅Allergenen: bevat melk
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy