SKU: 67884182960

Miro van Vreckem - Het desem bakboek

Sale price$31.34 Regular price$34.82
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 10 - Jul 15

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Miro van Vreckem - Het desem bakboekVan zuurdesemstarter tot heerlijke broden en gebak Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de perfecte manier. De Vlaamse Miro Van Vreckem van de Noorse bakkerij Elt bakeri neemt je mee op de 'rijs'. Het verhaal begint al meteen bij de bioboer die voor de ideale granen zorgt en de molenaar die er bloem van maakt. Stap voor stap leer je om met die bloem en water tot desem te komen, die je dan

Van zuurdesemstarter tot heerlijke broden en gebak

Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de perfecte manier.

De Vlaamse Miro Van Vreckem van de Noorse bakkerij Elt bakeri neemt je mee op de 'rijs'. Het verhaal begint al meteen bij de bioboer die voor de ideale granen zorgt en de molenaar die er bloem van maakt. Stap voor stap leer je om met die bloem en water tot desem te komen, die je dan kunt verwerken in knapperige broden, hemelse koffiekoeken en zoet en hartig gebak.

De prachtige foto's zijn van kunstfotograaf Thierry Van Vreckem.

'Het is een mooi gegeven, dat iemand zijn ambacht zo uitdraagt en doorgeeft: graan, water en tijd die samen een proces vormen dat het brood een unieke smaak, geur en structuur geeft. Het vraagt aandacht en liefde voor pure ingrediënten - waarden die in elke keuken, van thuis tot driesterrenrestaurant, onmisbaar zijn.
Met dit boek laat Miro Van Vreckem zien dat desem niet ingewikkeld hoeft te zijn. Stap voor stap brengt hij brood terug naar de oorsprong en bewijst hij dat iedereen dit kan: eerlijk, eenvoudig en puur, maar ook luxueus en verfijnd genoeg voor de haute cuisine.'

- JANNIS BREVET ***Michelinchef Inter Scaldes

'Brood speelt bij ons een bijzondere rol. Het is meer dan een bijgerecht: het vertelt een verhaal van traditie, vakmanschap en dagelijks ritueel. Aan tafel serveren we trots een kleine selectie: luchtige brioche, onze signature fougasse en een Noors granenbrood vol karakter.
Elke ochtend komt dit vers uit onze ovens. Het Noors granenbrood is een desembrood, en voor mij mag dat nooit ontbreken - puur, eerlijk en tijdloos, geboren uit geduld en kennis. Zo willen we met elk stuk brood dat verhaal laten proeven.'

- VIKI GEUNES ***Michelinchef Restaurant Zilte

 

9789059960718
1
Hardback
24-11-2025
Terra - Lannoo
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 67884182960

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.9 ★★★★★
Based on 82 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
G
Verified Purchase
Gabriella
New York, US
★★★★★ 5
These paper bowls are actually really sturdy for disposable bowls!
Size: 50 Count, Size: 50 Count
These paper bowls are actually really sturdy for disposable bowls! We use them for everything from cereal and soup to quick toddler meals, and they hold up well without getting soggy or flimsy. I also love that they’re microwave safe, which makes busy days a little easier. Great quality for the price and always handy to keep stocked at home!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 18, 2026
A
Verified Purchase
Amber
Carnegie, US
★★★★★ 5
My paper bowls of choice.
Size: 50 Count
I have been a return buyer of these bowls and amazon basics plates, as they are sturdy and well made, even for liquids. I think there is a generous quantity for the price. I use for my to go meals on the way to work, so I dont have my whole kitchen accumulating in my car. They are good sized and you can fit a decent serving. Will keep buying.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 8, 2026
L
Verified Purchase
LindaM
Pawtucket, US
★★★★★ 5
Sturdy paper bowls, economical quantity purchase
Size: 300 Count
I previously bought 50 (?) of the paper plates to check the quality and see how well they hold up before making quantity purchases of other paper products. The bowls hold up well though I use them primarily for cut up avocados, sliced tomatoes, cole slaw, etc. I have used them in the microwave under 15 seconds to reheat toasted English muffins with marmalade with no problem. I use Pyrex glass bowls in the microwave for veggies and soups, so I am unable to speak on how well the bowls hold up with hot foods in the microwave. I resisted buying and using paper bowls and plates for a long time; however, with my 80th birthday fast approaching, the fewer dishes I have to wash means less time standing on my feet. I am an experienced shopper, and these quality paper products bought in bulk are the best buy I have found. I recommend them.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 18, 2026
J
Verified Purchase
Joy
Pawtucket, US
★★★★★ 4
My go to.
Size: 50 Count
Nice. Sturdy and good thickness. Nice size. Bought these along with smaller. Leak proof.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 22, 2026
A
Verified Purchase
Angelica
Cuba, US
★★★★★ 5
Strong and very convenient
Size: 50 Count
These paper bowls are sturdy and hold up well even with hot or liquid foods. They don’t get soggy easily and are microwave safe, which makes them very convenient. The size is also great for soups, cereal, or leftovers. Good quality for disposable bowls and very practical for everyday use.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 10, 2026

recommand products