Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 10 - Jul 15
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Manincor Sophie chardonnay 2022Sophie is het vlaggenschip onder de witte wijnen van Manincor: een verfijnde blend van chardonnay (92%), viognier en sauvignon, afkomstig van twee uitzonderlijke terroirs in Alto Adige. Deze wijn toont niet alleen de kracht van biodynamische precisie, maar ook de klasse van een wijn die balans, energie en diepte in n glas samenbrengt. De druiven komen uit twee wijngaarden: enerzijds uit Lieben Aich in Terlan, een warme westelijke helling op 300 meter
Sophie is het vlaggenschip onder de witte wijnen van Manincor: een verfijnde blend van chardonnay (92%), viognier en sauvignon, afkomstig van twee uitzonderlijke terroirs in Alto Adige. Deze wijn toont niet alleen de kracht van biodynamische precisie, maar ook de klasse van een wijn die balans, energie en diepte in één glas samenbrengt.
De druiven komen uit twee wijngaarden: enerzijds uit Lieben Aich in Terlan, een warme westelijke helling op 300 meter hoogte met goed drainerende zand- en kleibodems rijk aan porfier; anderzijds uit het steile, zuidwest gerichte perceel Leiten in Mazzon bij Kaltern (tot 100% hellingsgraad!), met kalkrijke leembodems die zorgen voor spanning en fraîcheur in de wijn.
In de kelder werden de druiven zachtjes ontsteeld en kregen ze zes uur schilcontact in de pers om extra aroma en structuur te winnen. Daarna volgde een uiterst voorzichtige persing, fermentatie met wilde gisten in houten vaten van verschillende formaten, en een rijping van negen maanden op de fijne lies.
In het glas schittert Sophie in een heldere, goudgele kleur. De geur opent complex met tonen van abrikoos, sinaasappelbloesem, acacia en limoen, ondersteund door een ziltige mineraliteit. In de mond fris en levendig, maar ook vol en geconcentreerd — zonder log te worden. Deze wijn combineert kracht met finesse, met een lange, energieke afdronk.
Sophie vraagt om aandacht: serveer in ruime glazen en karafeer bij voorkeur jonge flessen om het karakter optimaal te laten spreken. Sophie voelt zich thuis bij zowel verfijnde visgerechten als luxueuze vleesbereidingen: oesters, coquilles, langoustines, zwaardvis, zeebaars, maar ook foie gras, kalfsvlees, gevogelte en kruidige kazen. Een wijn voor wie houdt van elegante intensiteit en gastronomische veelzijdigheid.
Domein: Manincor
Druif: chardonnay
Land: Italië
Regio: Alto Adige
Wijnstijl: vol wit
Wine & food: gebakken langoustine, kreeft op de grill, zeebaars in zoutkorst, kalfslende, Bresse-kip
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 9 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy